Как оформить кулинарную книгу

Рубрики Статьи

Как сделать кулинарную книгу: 8 идей для вдохновения

Сегодня сайт «Мама может все!» предлагает несколько идей, как сделать кулинарную книгу красивой и удобной именно вам. Каждой женщине приходится готовить. И все мы, не зависимо от того любим проводить время на кухне или нет, пытаемся найти новые интересные рецепты. Кто-то ищет простые быстрые идеи приготовления пищи, а кто-то постоянно находится в поиске и творении кулинарных шедевров. Мы скачиваем рецепты из интернета, сохраняем их на страницах своих социальных сетей, записываем на листочках, в телефоне. И в этом море информации они быстро теряются и вот уже полчаса мы ищем куда же записали рецепт того чудесного пирога?

Существует два вида, как можно хранить рецепты:

Электронные кулинарные книги

  • Папка «Мои рецепты». Этот вариант довольна просто сделать, достаточно создать папку с таким названием в своем компьютере и в ней создать отдельные каталоги «Супы», «Мясо», «Десерты» и т.д. и распределить рецепты по этим папкам. Важно, что бы каждый рецепт был записан в отдельном файле и название файла соответствовало названию рецепта.
  • Программа «Кулинарный блокнот». Это бесплатная программа, которую легко можно скачать и установить. Интерфейс довольно простой, можно завести разделы и подразделы, а уже в них создать странички рецептов. В программе можно копировать и вставлять рецепты из интернета.
  • Программа кулинарный блокнот OneNote. Эта программа уже присутствует в любом компьютере в папке Microsoft Office. В ней также можно сделать иерархию и сохранять рецепты.

Идеи кулинарных книг в бумажном виде

Кулинарные рецепты в бумажном виде можно хранить следующими способами:

  • Тетрадь на кольцах. Такой простой и удобный способ хранения записей пришел на смену обычным общим тетрадям. Каждый листок можно вытащить по отдельности или добавить новый. Так же в эти тетради обычно вкладывают разделители по категориям «Супы», «Гарниры», «Выпечка» и т.д. Листы такой тетради можно вложить в отдельные файлы, так не будет опасности, что они случайно испачкаются или порвутся.
  • Альбомы для фотографий. Альбомы очень удобны для хранения записей. Каждый рецепт вкладывается в отдельную ячейку и при желание его вынуть.
  • Визитница. Этот вариант хранения весьма компактный, каждый рецепт находится в своей ячейке. Такой вариант удобен в том случае, если вы составляете меню.
  • Папка для хранения рецептов. В том случае нет необходимости переписывать рецепты из журналов — папка будет очень удобна. Сделайте разделители и разложите рецепты по категориям.
  • Каталог. Каждый рецепт должен быть написан на отдельной картонке. Для долговечности картонку можно заламинировать, а для удобства приклеить магнитную ленту с обратной стороны. Имея такой каталог очень удобно составлять меню и вывешивать его на дверцу холодильника. Еще одним плюсом является то, что в коробке каталоге намного легче найти нужный рецепт и достать его (из альбома извлечь листочек намного сложнее).

Порой кажется, что сделать кулинарную книгу очень сложно. Если вам не хватает времени для того что бы разложить рецепты и привести их в порядок, воспользуйтесь основным принципом Флайледи — двигайтесь маленькими шажками. Даже если вы будете записывать по одному рецепту в день в кулинарную книгу, то к концу года их наберется уже 365! А как вы храните кулинарные рецепты?

Переделка тетрадки с рецептами в простую кулинарную книгу.

Любая хозяйка собирает рецепты, кто в тетрадку, кто в кулинарную книгу. Я предлагаю сделать из той самой тетрадки простую, но довольно милую кулинарную книгу.

-тетрадка с рецептами(чистая тетрадка)

-гофрированная бумага(у меня из коробки конфет)

-гофрированный картон(для уплотнения обложки)

-золотая бумага(желательно плотная)

-клей ПВА, ножницы, клей «СуперМомент», руки мастерицы.

-любые украшения на ваш вкус.

ВМЕСТО ГОФРОБУМАГИ ВЫ МОЖЕТЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВСЁ, ЧТО ВАШЕЙ ДУШЕ УГОДНО.

Вырежем прямоугольник (размер как у обложки) из гофрированного картона и приклеем его к лицевой и задней картонной обложке клеем ПВА, края можно промазать клеем «СуперМомент».

Прижать обложку тостыми книгами (для надёжного склеивания).

Наложить гофрированную бумагу на тетрадь, предварительно отложив несколько сантиметров для вставки(на картинке это 1,5 см).

Приклееваем золотую полоску, края фиксируем с обратной стороны обложки, сверху приклееваем гофрированную бумагу. Работаем с клеем «СуперМомент».

Приклееваем бумагу с текстом, украшаем книгу по своему вкусу. Я использовала бумагу с состаренным эффектом. Украсила лентой из ромашек и бантом.

Что получилось у меня:

Любуемся результатом. Благодарим автора кликом по «Нравится».Пишем комментарии. Желаю Вам творческих успехов!

Техника скрапбукинга для оформления кулинарной книги

Скрапбукинг — это искусство, которое вы творите своими руками (дословно переводится с англ. как книга из вырезок). С помощью этой техники вы можете сделать уникальные вещицы для себя или в качестве подарка на любой праздник. Такая вещь точно прийдётся по вкусу и доставит радость любому человеку, ведь вы вкладываете частичку себя и свои всё самые положительные эмоции. Скрапбукинг даёт вторую жизнь старым альбомам для фотографий, рамкам, блокнотам. Вы можете обновить старую или сделать с нуля новую книгу на любую тематику, например, с кулинарными рецептами.

Что такое скрапбукинг

Наверняка, у вас неоднократно была такая ситуация, что вы не можете найти свой любимый рецепт, который впопыхах записали на клочке бумаги. Вы начинаете нервничать, записи куда-то пропадают, и настроение портится, подавляя желание приготовить какой-нибудь вкусный шедевр. Не нужно больше записывать свои рецепты на листах, блокнотах и клочках бумаги. Поможет вам кулинарная книга. Скрапбукинг — техника в которой, мы будем оформлять её. Прочитайте наш мастер-класс как сделать кулинарную книгу своими руками и приступайте за работу.

Мы предлагаем вам сделать кулинарную книгу и блокнот, используя технику скрапбукинга. Такая книга станет отличным подарком для мамы, подруги сестры или коллеги. Они ещё попросят преподать вам мастер-класс по её изготовлению. А с такой уникальной вещью процесс готовки превратится в настоящее удовольствие. Обязательно сделайте и себе такую книгу, чтобы творить кулинарные шедевры стало еще приятнее. Пускай она займёт самое почётное место на вашей кухне, привлекая внимание всех друзей и знакомых, которые придут к вам в гости.

Вы, конечно, можете купить готовую книгу рецептов, но делать своими руками гораздо интересней и увлекательней. Особенно приятно наслаждаться конечным результатом творчества и слышать похвалу и восхищение в свой адрес.

Итак, приступим к делу.

Галерея: техника скрапбукинга для кулинарной книги (25 фото)

Мастер-класс по оформлению кулинарной книги своими руками в технике скрапбукинг

Для создания этой книги приобретите инструменты для скрапбукинга в специализированном магазине или закажите через интернет.

Для создания и украшения книги нам понадобятся:

  • плотный картон, чтобы сделать обложку;
  • синтепон;
  • клей;
  • ножницы и канцелярский нож;
  • специальный инструмент с дыроколом и установщиком блочек;
  • ткань, желательно натуральная (лён, хлопок), любой расцветкой;
  • распечатанные листики с подобранным по вашему вкусу дизайном страниц (готовые шаблоны страниц для скрапбукинга вы можете без труда скачать из интернета);
  • скрапбумага;
  • картинки на кулинарную тематику и различные обрезки скрапбумаги;
  • кулинарные элементы по желанию.

Совет! Не используйте для создания обложки ткань с квадратным принтом или горизонтальными линиями, так как вам будет очень сложно с ней работать. Нужно сначала набить руку.

Пошаговая инструкция

  1. Сначала приступим к изготовлению обложки. Для этого возьмём картон и вырежем кусок формата А5. Из синтепона вырезаем такой же кусок и приклеиваем на картон.
  2. Возьмём ткань на 2 см больше с каждой стороны, чем наша заготовка из картона. Приклеим ткань к картону со стороны синтепона. Для того чтобы элементы хорошо склеились, можно воспользоваться зажимами и зафиксировать.
  3. Задекорировать обложку используя картинки, обрезки бумаги на свой вкус.
  4. Заклеить изнаночную сторону обложки скрапбумагой. Зафиксировать зажимами на несколько минут.
  5. Приступаем к разделителям. Выбираем плотный цветной картон на своё усмотрение. Украсить можно специальными штампами или купить готовые шаблоны для разделителей. Делаем выступы для удобства.
  6. С помощью специальной машинки сделать надписи. Можете просто напечатать, написать от руки или же наклеить вырезанные буквы. Нам нужны разделители: салаты, первые блюда, основные блюда, десерты, напитки. Основывайтесь в первую очередь на своих потребностях. Вам лучше знать какой вы хотите видеть книгу кулинарных рецептов.
  7. Теперь приступим к страничкам. Разрезаем их пополам макетным ножом.
  8. Приступим к сборке книги. Для этого сделаем дырочки в обложке, разделителях и страницах с помощью дырокола. Вставить блочки в обложку.
  9. Разложить листики в нужном порядке. Вставить кольца в дырочки. Можно сделать на декоративных верёвочках или вощёных шнурах.

Вы можете придать своим листам кулинарной книги эффект состаренной бумаги. Для этого намочите листы в крепком растворимом кофе, хорошенько их просушите и прогладьте утюгом.

В любой момент можно расширить свою книгу и добавить туда новые рецепты. Для этого вам нужно просто разжать кольца и вставить новые странички в нужном порядке.

Читайте так же:  ПлатонРу договор

Прекрасная книга для рецептов готова. Вы можете также посмотреть видео с записью мастер-класса и пошаговой инструкцией изготовления кулинарного блокнота. Скрапбукинг — это замечательное и полезное времяпрепровождение. Попробуйте сделать эту вещь своими руками и вы убедитесь в этом сами. А может быть, вам захочется создавать авторские вещи на продажу с помощью нашего мастер-класса? Ручная работа дорогого стоит и это может стать делом всей вашей жизни.

Книга рецептов – мастер-класс в фотографиях

Для создания такой книги можно использовать заготовку, а можно создать ее самостоятельно. В заготовке у нас листики для внутреннего блока формата А5 и пара картонок толщиной 1.75 мм и размером 152х228 мм. У картона скруглены углы, их можно скруглить при помощи специальной «кусачки» для плотных материалов (обычный дырокол угла с такой задачей не справится).

Можно также скруглить углы вручную. Начертите на картоне полукруги подходящего диаметра и отрежте лишнее макетным ножом в несколько проходов. Если скругления выглядят неровно, доведите их до идеала при помощи грубой пилочки для ногтей.

У внутренних листиков также скруглены внешние уголки. С этим уже справится и обычный дырокол края. В принципе, можно не закруглять уголки вовсе, ни у картона, ни у обложки. Но круглые смотрятся очень эффектно, думаю, ради них стоит помучится.

Из скрап-бумаги вырезаем кусочки размером 172х248 мм, чтобы когда мы приложим их к картону, у нас осталось по 1 см с каждой стороны на загиб.

Приклеиваем картон к заготовленной бумаге для обложки, с изнаночной стороны:

Уголочки, которые будут у нас рядом с пружинкой, прямоугольные. Начнем с них. Срезаем лишнее по диагонали, отступая пару миллиметров от угла картона.

А с противоположной стороны, где углы у нас круглые, делаем надрезы в тех местах, где нам кажется, что ровная линия переходит в скругление. Также не приближаемся к картону ближе, чем на пару миллиметров (приблизительно его толщина).

Палочкой для биговки я прошлась с приличным нажимом по периметру картона. Там, где картон скруглен, старалась ею повторить форму полукруга.

Вместо палочки для биговки можно использовать непишущую ручку или вязальную спицу с не очень острым концом.

Наносим клей а-ля ПВА сначала на которткий клапан с прямоугольными углами. Я использовала Korfix. Кисточкой размазываем клей. Бумага слегка впитывает его и размокает, после этого она становится податливой, ее легко можно загнуть без заломов.

Загибаем и заклеиваем короткий клапан, который будет там, где будет пружинка. Для большей аккуратности можно загибать его, прокатывая изделие ребром картона по столу.

Теперь закрываем наши острые уголки. Наносим клей в маленькую щелочку на самом уголочке.

И косточкой приклеиваем маленький кусочек бумаги прямо на ребро картона.

Затем также заклеиваем длинные клапаны.

Уголки у нас должны получиться очень аккуратными.

Напоследок заклеиваем и короткий, находящийся рядом с полукруглыми углами. Должны остаться только вот такие «ушки».

Оставшиеся квадратики надрезаем по диагонали пополам, также не доходя до картона пару миллиметров.

Затем каждую половинку делим еще раз пополам. Получается 4 лучика.

Есть простой способ – просто заклеить их друг на друга, стараясь повторить форму полукруга. Но тогда на обложке создается излишний объем внутри. Поэтому я выбираю способ посложнее — склеить их встык. Примеряю первый лучик, загибая его так, чтобы он ложился загибом на наш полукруг. Прикладываю к уже приклееному клапану.

И отрезаю от него лишнее.

Примерно вот так он должен сходиться встык с «соседом».

Загибаю второй лучик, чтобы он лег на полукруг, и с довольно сильным давлением на нож прорезаю оба слоя бумаги у наложившихся друг на друга лучиков насквозь. Примерно по розовой линии.

У меня остается лишний кусочек от верхнего лучика.

Также я отковыриваю лишнее, до того уже приклеенное, от нижнего, предыдущего лучика.

После чего приклеиваю лучик встык с предыдущим. И так далее.

У последнего лучика нужно отрезать излишки с обеих сторон.

В итоге должно получиться примерно вот так.

Таким образом заготавливаем пережнюю и задняю части обложки.

Дальше я сделала лейблы при помощи форм для вырубки. У кого есть такие формы, или может если кто желает вырезать вручную, держите файл. Можно распечатать на принтере и использовать в работе.

Форму я кладу так, чтобы контур изображения оказался посередине.

Получаются вот такие бирочки.

Для большой бирки на обложку я вырубила также и форму из защитной пленки (пленка для печати на принтере),чтобы если капелька на кухне попадет на книгу, чернила не потекли.

На закладочки вырезала вот такие прямоугольнички.

В моей книге 4 раздела: Салаты, Горячее, Сладкое и Разное. Вырезаю 4 разделителя размером 223х148.5 мм.

Закладки навылет я делала также при помощи формы для вырубки.

Но их можно вырезать и вручную — проверено 🙂 Вырежте сначала прямоугольные закладки, а потом скруглите уголочки при помощи пилочки для ногтей. После того, как вы затонируете край бумаги, то, что они вырезаны вручную, заметно практически не будет.

Форма эта «откусывает» бумагу вот таким образом, получается легко и быстро.

У меня три разделителя с закладками. Я скруглила углы: у первого – только нижний, у среднего – и верхний, и нижний, у третьего – только верхний.

А четвертый разделитель у меня без вырубки, просто лист со скругленными углами.

Я слегка тонирую края бумаги светлыми чернилами, это придает ей законченный вид. Да и затонированный срез смотрится куда эффектнее белого.

Тонировщик края можно заменить кусочком губки для посуды.

Вырезаем листики бумаги для обклейки внутренней части обложки. У них размер такой же, как и у разделителей. Уголочки также скруглены с внешней стороны книги.

А на сами разделители я наклеила вырубленные и вырезанные элементы: большой – по центру, маленький прямоугольный – на выступающую из блока закладку.

Вот такие получились красавцы.

Теперь можно сложить весь блок. У меня порядок такой: разделитель «Салаты» и 15 листов для рецептов, далее разделитель «Горячее» и 15 листов, то же со «Сладким» и «Разным». А после всего уже идут 7 информационных листов с мерной таблицей и заметками.

Самое время установить резиночку. С помощью Кроп-А-Дайла я проделала дырки на задней части обложки, недалеко от полукруглых уголков.

Подойдет также обычный недорогой установщик люверсов.

В дырочки я поставила люверсы.

И вставила кусочек резинки, предварительно прикинув ее примерную длину.

Приклеела при помощи термоклеевого пистолета (можно попробовать другой клей при его отсутствии) одну резиночку к картону на обложке с внутренней стороны, а затем обернула резинку вокруг своего блока, отмерила точную длину (резинка не должна быть сильно натянутой, только слегка) и приклеива второй хвостик к картону внутри.

Сзади посадила на брадс такую вот вешалочку, чтобы книгу можно было повесить на гвоздик. Это необязательно, просто захотелось эксперимента 🙂

И после всех страниц мне захотелось сделать конверт для рецептов, которые еще не переписаны и хранятся в виде газетных вырезок и распечаток. В качестве шаблона я использовала листик для обклейки внутренней части обложки. Положила его на подходящий по формату кусок крафт-картона и наметила линии сгиба палочкой для биговки (или непишущая ручка), с трех сторон на одинаковом расстоянии, по бокам и снизу, а сверху произвольный клапан, который будет закрывать конверт. Клапаны подрезала на углах по диагонали – так удобнее склеивать конверты.

Внутренняя часть конверта – также лист крафт-картона, по размеру совпадающий с нашими разделителями.

На внутренней части конверта я наметила место расположения застежки – это кружочек (вырублен дыроколом круга), который будет держаться на люверсе, за него будет цепляться верхняя часть конверта при закрывании. Чтобы найти его местечко, нужно прикрыть верхний клапан и приложить кружок.

С помощью установщика люверсов я проделала дырочки сразу и в кружочке, и во внутренней части конверта.

Можно обойтись без люверсов: просто проделать дырочку шилом и посадить кружочек на брадс.

Затем вставила и закрепила люверсик.

Конверт я склеила так, что боковые его части оказались у меня скрыты, а нижний клапан выходит наружу.

После этого я с помощью биндера проделала дырочки поэтапно во всем внутреннем блоке. Я отступала 1.5 мм от упора на биндере, при этом «отключила» последнюю дырочку.

Если нет биндера, то можно сделать книгу с двумя отверстиями сбоку: проделать установщиком люверсов или дыроколом пару отверстий со стороны прямоугольных уголков на каждой странице в одном и том же месте, затем завязать лентами или посадить на колечки. Также я слышала, что пружину можно зажать при помощи двери и косяка, но не пробовала 🙂

Конвертик тоже прокалываем.

Получается вот такая очаровательная стопка.

Почти все готово, я слегка украсила обложку и приклеила бумагу для внутренней ее части на свое место. На заднем плане три клея – мои любимые. Korfix, которым мы обклеиваем обложку по периметру, UHU Twist&Glue, которым я приклеиваю все остальное, и Glossy Accents для мелких деталей.

Так смотрится обложка изнутри.

Прокалываю дырочки теперь и в обложке, только на этот раз 1.5 мм от края не отступаю. Все-таки обложка должна быть немного больше внутренней части.

Читайте так же:  Услуга личный адвокат цена

Осталось «шалтая-болтая собрать» 🙂 Надеваю пружинку на специальный держатель сбоку биндера. Я использовала пружинку диамтером 1 дюйм, также для такой толщины отлично подходит 0.75.

Сначала я надеваю на пружинку весь блок.

Далее переднюю часть обложки.

Затем заднюю ее часть. Такая последовательность спрячет стык пружинки на самой последней страничке.

Лишнюю пружинку я убрала с помощью кусачек.

Теперь биндер я перевернула, с обратной его стороны специальный механизм для зажима пружинки. Выставляю диаметр моей.

До упора вталкиваю в отверстие свой блок вот таким образом и постепенно давлю на рычаг. Пружина зажимается. Тут главное, действовать медленно, периодически заглядывая, не съехала ли пружинка. Тогда в итоге пружинка получается почти идеально круглой.

Зажать нужно до такой степени, чтобы листики не смогли вывалиться.

Благодаря хитрому порядку укладки книги в биндер стык зажатой пружинки оказался внутри, на последней странице.

Что вышло в итоге, уже все видели 🙂 На всякий случай еще раз.

Как написать кулинарную книгу или еще один способ развлечься

Все началось с того, что мне стало скучно.
Дальше можно не читать.

Из Ферганы, где я жил в ту пору, уезжали мои друзья, а новые претенденты в сотрапезники и собеседники все равно оставались чужими и постепенно круг моего общения сузился до такой степени, что стало не с кем и бокал поднять.

Так что, если вам не скучно и вас ждут друзья, немедленно прекратите читать, переливайте вино в графины и зовите друзей!

Общение в сети с несколькими виртуальными друзьями хоть как-то возмещало недостаток общения в реальной жизни. Но беседы были ни о чем, зато я обратил внимание, что в этот интернет какие-то люди пишут. рецепты еды. Я ведь тоже был увлечен кулинарией, мне всегда было интересно вкусно поесть!

И однажды я решил опубликовать в интернете несколько рецептов, в которых был абсолютно уверен, потому что это были наши любимые блюда.

Внимание! Никогда не начинайте свою работу с самых любимых рецептов – темы лучше у вас все равно уже не будет, а переписывать готовое придется еще не раз, потому что с приобретением опыта написанное прежде выглядит не таким уж совершенным.

Сначала я писал только тексты. В ту пору цифровые фотоаппараты были еще не очень распространены, а снимать на пленку и сканировать казалось очень долгим, да и просто не было удобных платформ для выкладки постов с иллюстрациями.

Вы же книгу собираетесь написать? А книга это прежде всего текст. Попробуйте свои силы в текстовых постах без картинок. Напишите с десяток постов подряд без иллюстраций, и если это будут читать и комментировать, если не наступит массовый отфренд, то это значит, что в вас есть задатки писателя, а не только блоггера, так что смело продолжайте накапливать материал.

Предварительные работы в интернете публикуйте под своим именем, и совершенно ни к чему стесняться собственных фотографий на аватаре. Так гораздо меньше шансов, что ваши работы окажутся в числе анонимных в книгах и других печатных изданиях.

Вернемся к фотографиям. С фотографиями проще! Едва только читатели опознают на фото нечто съедобное, как немедленно начнут сыпаться комментарии «браво», «великолепно», «ой, как вкусненько» и все остальное – про слюни, не наступивший обед, грядущую ночь, необходимость соблюдать диету итд.

Не скрою, позитивные комментарии на первых порах окрыляют. Но не возноситесь слишком высоко – эти крылья ненадежны! Просто почитайте другие блоги о еде, и вы увидите, что ровно те же самые комментарии, ровно те же комментаторы оставляют даже под такими фотографиями, которых вы бы устыдились.

Нет, можно, конечно, посюсюкать с комментаторами, предстать в виде олицетворения любезности, называть собеседников уменьшительно-ласкательными именами – все это положительно скажется на цифрах в вашем блоге, но не будет иметь никакого отношения к успеху или неудаче будущей книги.

Залог успеха и удачи, как ни банально это прозвучит, в труде. Каким бы гением вы себя не считали, что бы ни говорила ваша мама о замечательных способностях, дарованных вам генами, вы должны постоянно трудиться не только над улучшением текстов, но и над повышением качества ваших фотографий. Если у вас есть источники доходов, то подвиньте часть статей расходов в сторонку – вам будет нужна техника, ее придется обновлять и каждый следующий шаг к совершенству будет стоить все дороже. Рассчитывайте свои силы в этой гонке вооружений!

Камера должна быть зеркальной и вам понадобится несколько объективов, но как минимум портретник и макро. Фотографии еды могут быть двух видов – сделанные под хорошим солнцем либо при помощи хорошего света. Свет от встроенной вспышки годится для снимков пьяных компаний, а для фотографирования еды обязательно нужен хотя бы один софтбокс, точечный источник и несколько отражателей. Штативы, крепления, фоны, скатерти, посуда, домочадцы для «подержать вот эту штуку вот так», крепкие нервы и готовность семьи питаться разогретым.

Скажите, вы представляете себе, каков будет формат вашей будущей книги? Вы понимаете, куда встанет вот эта конкретная фотография – на разворот или на полосу? Если да, то я завидую вашей гениальности, а если нет, то послушайте. Каждая «парадная» фотография должна иметь два варианта – альбомный и портретный. Каждая «пошаговая» фотография должна иметь столько свободного места по краям, чтобы ее можно было обрезать как угодно. То есть, главное должно поместиться в круге диаметром 0,7 от высоты альбомного снимка.

О, про формат фотографий я заговорил! Есть же самое главное – баланс белого! После того, как на точке съемки выставлен свет, перед каждой серией фотографий снимите белую карточку, а еще лучше таблицу с цветными квадратиками – купите такой инструмент в магазине профессиональных фототорваров. Я надеюсь, вы не снимаете в джипеге? Только RAW- формат, из которого можно будет хоть что-то исправить.

Проверяйте снимки сразу, чтобы не было пересвета и недосвета, не полагайтесь на фотошоп, потому что дизайнеры умеют им пользоваться только для того, чтобы разместить фотожабы в комментариях к постам Артемия Лебедева. Весь «мусор» с фотографии вы должны убрать сами, а вот в настройки цветов не лезьте, ведь вы же выставили баланс белого? Все остальное – даже обтравка, замена фона, работа с уровнями, что угодно еще – обязанности дизайнеров, которые они все равно исполнять не будут. Поэтому на исходной фотографии все сразу должно быть так, чтобы ее не стыдно было ставить в книгу «как есть».

Фотографии должны быть разложены по папкам с названиями блюд. Внутри каждой папки еще три папочки. Вот – вордовский файл с текстом, вот RAW- файлы, вот – TIFF , который и поедет в типографию, если дизайнеры не решат сделать новый из RAW , вот JPEG , который вы выкладывали в интернет, а вот HTML- файл в том виде, как вы выкладывали его в интернет. Последний нужен для того, чтобы дизайнеры и верстальщики могли в любой момент посмотреть, как вы сами расставили фотографии по тексту. У них не будет времени сверять написанное в тексте с картинками – разбросают абы как и будут потом обижаться, когда им укажешь на ошибки!

Проставляйте теги на текстовые файлы. Условно говоря, первое это, второе или компот, из какой кухни, в какой посуде готовится, основной продукт, основные специи, сложность приготовления. Вы же не знаете пока, как будет сконструирована ваша книга? И редактор тоже будет плохо ориентироваться во всем этом собрании разрозненных текстов. Возьмет, да и разложит тексты на первое, второе и компот и это будет конец вашей карьеры.

Ведь книга должна иметь свое, индивидуальное, оригинальное строение. Это точно так же, как в архитектуре – внутри книги читателю должно быть удобно, и каждая следующая глава, каждая следующая тема должна логически вытекать из предыдущей, а книга должна превратиться в одно большое произведение со сквозным текстом, чтобы ее можно было читать от корки и до корки, а не выбирать по ней рецепты. Но надо помнить, что типовые решения не интересны никому, кроме серых личностей. Вы же не для них книгу пишете, правда?

И про ценность рецептов пару слов. Кому они на фиг сдались, эти рецепты, когда на книжных полках их миллион, когда есть интернет, а читатели ваши настолько умнее вас, что они ни в жисть не станут готовить строго по написанному, но каждый будет заменять кастрюлю на сковородку, мангал на микроволновку, а бараньи яйца куриными пупками!

Книга становится интересной не от того, что там всего много и на все случаи жизни (вам все равно не угнаться за «миллион меню» и «тысяча рецептов из макарон»), а благодаря личности автора, его способности вдохновить других людей сделать то, чего они прежде никогда не делали, благодаря его личному взгляду на кухню, умению интересно и доходчиво донести до читателя довольно скучный набор правил, законов и стандартов.

Вот об интересности и доходчивости давайте поговорим отдельно.

Во-первых, все, что можно вынести из текста в примечание – секреты, напоминания, предостережения — выносите сразу. Выделяйте шрифтом, как угодно еще, но текст в результате должен стать короче раза в три. Ложитесь поспать, а завтра еще раз прочитайте этот текст. Возможно, вы поправите какие-то выражения, выловите корявости, переставите слова местами так, чтобы стало меньше знаков препинания, замените синонимами повторяющиеся в рамках одного и того же абзаца слова, переставите сами абзацы местами – в общем, сделаете так, чтобы этот текст без запинки мог прочитать и ребенок, и чтобы смысл написанного был понятен даже тому, кто не видит иллюстрации.

Читайте так же:  Материнский капитал в нпф сбербанка

Во-вторых, если в вашем тексте есть то, что не относится к рецепту, например, бытовые зарисовки без которых вы никак не можете обойтись, то выделите и их другим шрифтом.

В-третьих, если в тексте есть какие-то смежные сведения, например, о продуктах, особых приспособлениях и утвари, географические описания, то и их тоже лучше вынести за скобки.

Сложите все тексты в один вордовский файл и посмотрите, сколько в нем знаков (вместе с пробелами и знаками препинания). Мой «Казан-Мангал» имел 440 000 знаков, вторая и третья книга примерно по 550 000.

Скажите, вы представляете себе объем вашей книги? Соберите текстов хотя бы в два раза больше, чтобы было, что выкидывать и что откладывать на будущее.

А вы что, рассчитывали написать только одну книгу? Ну да, если книга окажется неудачной, то это и будет первая и последняя книга. Ничего страшного в этом нет, поверьте мне! А если книга окажется удачной, то вам придется писать втору книгу. Поэтому, придерживайте кое-что в рукаве, задел в виде готового, но просто не подошедшего по тематике первой книги материала не помешает.

Кстати, а какова будет тема вашей книги? Имейте в виду, что просто кулинарная книга, или книга с вашими семейными и любимыми рецептами – это книга ни о чем.

Есть вам что сказать, сверх уже написанного до вас? Есть в вашей будущей книге такое, что будет отличать ее от соседних книг на полке магазина? Я не имею в виду размеры книги, экстравагантность обложки или красоту фотографий внутри. Такого добра до фига и больше. Должно быть что-то лично ваше, и чтобы такого больше ни у кого. И эта индивидуальность должна прослеживаться во всем: в стилистике текстов, фотографиях, выбранной теме, способе подачи материала.

Вот теперь пошли искать издательство. Вернее, ходить никуда не надо, а следует просто выбрать из тех, что предлагают свои услуги. Настало время, когда издатели сами ходят за авторами, и порою их выбор таков, что просто стыдно становится — как же это они выбрали и меня и вот это? Мы что, на одной доске? Да, пока на одной. Время — деньги. Вот время и деньги расставят все на свои места. Давайте немного о деньгах!

Сделать из написанного книгу мне предлагали едва ли не с самого начала публикаций рецептов в интернете. Но прошло лет пять, прежде чем я отдал часть своих трудов И.Лазерсону, который пообещал издать книгу в соавторстве – а то ж тебя, Сталик, никто не знает!

Свою часть «трудов» Лазерсон одолжил у Дмитрия Корнеева, который к тому времени опубликовал кое-что на своем сайте по результатам наших асечных бесед. Больших гонораров Лазерсон не обещал, но не заплатил и маленьких, зато мои тексты стали кочевать из одной его книги в другую. Однажды я сказал ему «Хватит», но и в следующей книге все те же рецепты оказались на своих местах. «В конце-концов, на той книжке и мое имя тоже стояло. А ты можешь вычеркнуть меня из списков своих друзей!» — гордо заявил Лазерсон.

Итог: издание брошюры на туалетной бумаге в соавторстве с Лазерсоном не дало мне ничего. Ни денег, ни известности, ее даже подарить кому-то было просто неудобно. Поэтому никогда не отдавайте своих текстов проходимцам, пока не прочитаете договор на издание книги под вашим именем и не убедитесь, что договариваетесь с издательством, а не конторой «Рога и Копыта». После этого отдайте договор юристам, пусть они переведут вам его содержание на человеческий язык. Если вас все устраивает, то подписывайте смело – вы уже проиграли все возможное и терять вам больше нечего.

Садитесь за работу с редактором, с дизайнерами и следите за всем – за изменениями, которые произойдут с вашим текстом, за версткой, за качеством фотографий на этапе подготовки макета и цветоделения. У этих людей таких как вы – десятки и сотни, а у вас книга – одна, и сейчас она самое важное для вас дело. Имейте в виду, что эту книгу будут читать ваши дети и внуки и сразу станет понятным, как следует относится к своему труду.

Но самому, без сотрудников редакции книгу делать нельзя. Это как выйти на самый главный в жизни светский прием в костюме, которые сшила соседка тетя Рая, или с прической, которую вам сделала мама при помощи своих бигудей и ножниц. Поэтому постарайтесь подружиться с творческим коллективом – вам с ними еще пить, закусывать и есть пуд соли.

Когда книга выйдет, постарайтесь не уклоняться от предлагаемых рекламных мероприятий. Более того, если можете придумать что-то сами – делайте! Не бегайте от журналистов, не отказывайтесь от предложений стать гостем телепередач и радиопрограмм. Если все это не для вас, то и книга тоже не для вас. Время затворников, время легендарного Похлебкина осталось в прошлом. Настал рынок, в тихий омут кулинарии уже заплыли акулы и показывают зубы. Если у вас нет панциря, как у черепахи или обезоруживающего крокодильего обаяния, то грош цена всем вашим устремлениям – о деньги разбивалось и не такое.

Кстати, снова деньги! Ведь за книгу вы должны будете получить деньги!

Вот послушайте меня, я уже битый. Если вы пишете книгу ради денег, то имейте в виду, что их проще заработать любым другим образом, честно говорю, поверьте мне. Приготовьтесь к тому, что вы профукаете свой бизнес, пока будете заниматься книжными делами. И приготовьтесь к тому, что вас или будут обманывать или хотя бы попытаются, похлопав по плечу, разойтись миром.

Контролировать деятельность издательства вы сможете только в одном случае: если тираж книг кончился в магазинах и ваши друзья спрашивают «где купить».

  • Все продали, весь тираж, где мои деньги? – спросите вы.
  • Приходите раз в год, как написано в договоре! – ответят вам.

Вариантов развития отношений с издателем может быть столько, что об этом можно написать отдельную, очень печальную книгу. Но ваши отношения наладятся в тот момент, когда издатель поймет, что ему нужна вторая ваша книга. Вы узнаете об этом прежде, чем издатель предложит вам кофе – просто по взгляду, по глазам. Точно так же вы смотрите на отличный кусок мяса или роскошную, свежую рыбу.

Но до этого счастливого мига – труд, труд и еще раз труд.

Скучно? А зачем вы это все читали? Я ведь предупреждал! Сходили бы в клуб или «Аншлаг» включили. Семки есть?
У меня ушло 12 лет труда на достижение того скромного успеха, который мне приписывают. В итоге я имею все то же самое, что у меня было до того, за минусом (или плюсом?) самых счастливых лет моей жизни.
А послезавтра, 2-го февраля 2012-го года, мне исполнится 50. Писать еще?

Если у вас возникнут вопросы по теме поста, то задавайте их прямо сейчас.

Все ваши пожелания, поздравления, наставления я готов выслушать лично, 8-го февраля, в 19-00, в магазине «Москва», что находится в одноименном городе, по ул. Воздвиженка, д.4/7, стр.1.